Начинайте изучать финский уже сейчас, а если муж зовёт то надо ехать. В любом случае, хоть по началу будет трудновато, дело стоящее. В Финляндии есть государственные и коммерческие профессиональные курсы для иммигрантов, в том числе и на повара. Без нужных корочек вас на работу по специальности не возьмут. Также можете пойти на дополнительные курсы финского языка и если с эстонской грамматикой вы знакомы, то и финскую освоите запросто, останется только слова учить и учиться понимать финскую речь.